“快看，这个萝卜是圆圆的、红红的，像个小苹果!”“哇，好香啊!原来萝卜干是这种香味!”2月12日下午，常州市正衡中学七年级18班的同学们怀揣着好奇与期待，走进了位于京杭大运河畔的省级非遗工坊——常州玉蝶萝卜干文化馆，开展了一场别开生面的社会实践活动。此次活动以“寻访非遗文化，感受家乡味道”为主题，让同学们近距离体验了常州萝卜干腌制技艺这一省级非物质文化遗产的独特魅力。

探秘展馆：一片萝卜干的“前世今生”

　　活动伊始，同学们在非遗传承人徐进老师的带领下，首先来到了萝卜干展馆。在这里，同学们仿佛穿越了时光隧道。展馆内，一幅幅老照片、一件件旧农具、一个个生动的模拟人像，详细讲述了常州萝卜干从民国初年至今的发展历程。

　　“为什么要叫‘玉蝶’呢?”面对同学的提问，徐进老师笑着解释道：“‘玉’代表我们的萝卜干品质如玉;‘蝶’则是因为我们的萝卜干要切成橘片形，两片合在一起就像一只翩翩起舞的蝴蝶。”

　　通过讲解，同学们了解到，制作一块正宗的常州萝卜干，需要选用大运河边特有的“鸭蛋形红皮萝卜”，经过选料、清洗、切片、初腌、芦匾晾晒、腌制后熟、成品储存等十余道繁琐工序。特别是那“三晒三腌”的传统古法，让同学们纷纷感叹：“原来小小的一块萝卜干，背后竟然有这么多学问!”

走进车间：传统技艺与现代科技的碰撞

　　跟随着徐老师的步伐，同学们穿上了鞋套，走进了生产车间。透过明亮的玻璃窗，大家看到了令人惊讶的一幕：一边是经验丰富的工人阿姨正在熟练地削去萝卜的根须和黑斑，检查原料品质;另一边则是全自动的包装流水线在高速运转，一袋袋萝卜干整齐地堆放着。

　　“这条流水线一天可以包装几万单货物，效率是手工包装的好几倍!”听到工作人员的介绍，同学们忍不住发出惊叹。大家深刻地感受到，非遗技艺并没有停留在过去，而是插上了科技的翅膀，飞向了更广阔的市场。

舌尖上的非遗：品味家乡味道

　　活动最后，同学们回到非遗大讲堂，品尝了今年新腌制的新鲜萝卜干。咬上一口，“嘎嘣”脆响，咸中带甜，香嫩无渣。

　　“以前吃萝卜干只觉得好吃，今天才知道它做起来这么不容易。”牛璟轩同学感慨道，“这不仅仅是下饭菜，更是我们常州人的乡愁和文化。”苟文杰也表示：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。这次活动让我们走出了校园，在劳动中学习，在实践中感悟，这就是最好的课堂。”

　　此次玉蝶萝卜干文化馆之行，不仅让同学们了解了家乡的特产，更在他们心中种下了一颗保护和传承非物质文化遗产的种子。据悉，玉蝶萝卜干作为“江苏老字号”，每年接待游客数万人次，正通过工业旅游和研学实践，让这门古老的技艺在新时代焕发出新的生机 。